Genießen in Südtirol – Italienische Küche mit dem gewissen Extra

Weil Urlaub auch Genuss ist und Genuss authentisch sein soll, wird im La Majun mit einer besonderen Leidenschaft gekocht. Deswegen hat sich das La Majun darauf spezialisiert, die italienische Küche mit alpinen Traditionen zu verbinden. Natürlich nicht ohne einer Prise Persönlichkeit aus Alta Badia. Der aus Alta Badia stammende Küchenchef Hubert vereint die typisch ladinische Küche mit kosmopolitischen Ansätzen und seinem Hobby, dem Jagen. Kurzum man schmeckt die Dolomiten, den Bergwald und die Region in jedem Bissen. Nicht umsonst hat die Region Alta Badia den hervorragenden Ruf einer einzigartigen Genuss-Region inmitten der Dolomiten. Natürlich darf bei den herrlich deftigen ladinischen Gerichten mit den klingenden Namen Turtres und Furtaies und dem saftigen Wild aus den Bergen der Wein nicht fehlen. Die Weine aus Südtirol, Italien und dem Rest der Welt werden von Seniorchef Carlo Mellauner sorgfältig ausgesucht und den Gästen des Hauses in der Hotel-eigenen Vinothek zur Verfügung gestellt. Bun pró!

italienische Küche in Alta Badia
italienische Küche in Alta Badia
italienische Küche in Alta Badia
Gourmet und Ambiente in Alta Badia

Weil das Auge mitisst, finden sich in unserem Restaurant alpiner Stil und ladinisches Ambiente zusammen. Ambiente, das durch warmes Holz und der ausgesuchten Beleuchtung dem Genuss denn letzten Schliff gibt.  Stil, der die Qualität der Küche mit seinen klaren Linien und hochwertiger Verarbeitung widerspiegelt. „Die fast 50-jährige kulinarische Tradition des Hauses begann im Keller beim Kartoffelschälen“, erinnert sich Seniorchefin Roberta. Heute ist das Restaurant des La Majun mit seinen neu interpretierten, saisonalen Ladiner Speisen in Kombination mit der italienischen Küche ein Fixpunkt der Gourmetszene von Alta Badia.

 

 

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